皮蛋豆腐
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47妈妈
皮蛋豆腐是家常凉拌菜，滑嫩爽口，非常美味，制作简单，营养丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，营养价值较高，有降低血脂。主要是简单快手。
用料
皮蛋豆腐的做法
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备好所需食材。
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辣椒切圈备用。
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辣椒圈装碗，倒入1勺炸辣椒。如没有也可不放。
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2勺生抽。
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半勺香醋。
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小半勺白糖，可根据个人口味增减。
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半勺香油。
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搅拌均匀备用。
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豆腐倒出后用刀切成块。
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将切碎的皮蛋放在上面。
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最后淋上酱汁即可食用。
小贴士
也可撒些香葱末或香菜末。
不喜辣椒可以不放辣椒圈或放不辣的尖椒，个人觉得用酱汁泡过的辣椒圈很好吃。
不喜辣椒可以不放辣椒圈或放不辣的尖椒，个人觉得用酱汁泡过的辣椒圈很好吃。
