油泼辣子
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人做过这道菜
小兔姐的碎碎念
上周做了两瓶秃黄油拌面吃，有点腻了～突发奇想换个口味，做个油泼辣子。拌面，拌菜都超级方便。我的做法可能不那么正宗，我实在是对辣椒没有太多研究，一时半会也买不齐各种我也分不清的辣椒种类😅就在超市买了最常见的干辣椒粗辣椒粉～所以，菜谱比较粗略，但是对于我来说味道还是可以的，香香辣辣就够了～仅供参考哈！ ps：我的用量比较少，这个做出来就一小瓶，我家里两个人偶尔吃一下就足够了！
用料
油泼辣子的做法
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干辣椒洗净剪成小段。
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放在料理机打碎。建议带上口罩，料理机打开的一瞬间我要呛哭了😭
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打成这种状态就可以了。
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把干辣椒、粗辣椒面以及所有的粉状调料混合均匀。不建议把粗辣椒面换成细的噢！
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加入熟白芝麻。
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锅内热油，倒入大蒜头、八角、香叶、花椒，中小火炒香，5分钟左右即可。
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捡出锅内调料，热油倒入混合好的辣椒中。花椒我没有滤除，介意的可以都滤掉哈。
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滋啦！
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再滋啦！
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搅拌均匀。搞定。
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趁热放进密封罐中，盖上盖子，把香味逼在里面，待冷却放进冰箱保存。
