土豆切丝儿,越细越好哟,加油💪加入盐和五香粉搅拌一下,我们家用的是粉盐所以看起来有粉色,但其实用什么盐没关系哈
加入少量酱油和一点点芝麻油调味哦
搅拌过后要把多余的水分沥出来
均匀撒上玉米淀粉,不需要太多面上这层覆盖一些就行
搅拌好了再加入一个整蛋哦,土豆颜色会被整体提亮,金黄金黄的呢
平底锅下油,要多一点哦,等油热了,筷子夹起一小撮,放到平底锅上整理成一个小饼的样子
顺时针一个个放好,然后等到一面颜色变了就表示差不多熟啦,可以翻面啦,然后再顺时针一个个翻面
看,反面后香酥的土豆饼雏形就出来啦,如果想两面都是酥的那么可以继续大火,不然可以关小火些哦
基本上一个比大人拳头还大的土豆可以做两锅小饼饼,剩下的饼糊糊可以最后放到平底锅里,关火继续焖,还可以加上洋葱粒土豆粒鸡蛋之类变成丰盛的早餐饼哦,真的是一点都不会浪费呢
最后,噔噔噔蹬,我们的主角登场啦!真的两口一个,咬上去咸酥脆好吃极了,吃完记得多喝水呀~