可以吃8个的肉松小贝
8.4
综合评分
89
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圈圈ivy
用料
| 低筋面粉 | 克 |
可以吃8个的肉松小贝的做法
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鸡蛋4个（约65克/个）蛋清蛋黄分离
蛋黄湖：4个蛋黄➕ 40克牛奶➕40克玉米油 搅拌均匀后，加入过筛的低筋面粉50克 继续搅拌均匀
蛋白：4个蛋清，打到粗泡 加入15克糖，高速继续打到细泡 再加入15克糖 再继续高速打到坚挺，打蛋器提起来有尖角
打发好的蛋白分3次加入蛋黄湖里，从下往上翻混合均匀（不能打圈圈混合，会消泡）
烤箱180度 18分钟，烤好振出热气，拿出来放凉
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用模具取出来，2个蛋糕中间抹上沙拉酱，边缘，前面，后面都抹上沙拉酱，360度沾上肉松（我用叶家计海苔芝麻肉松） 一盘蛋糕可以做出12个肉松小贝 用掉250克左右沙拉酱，140克左右肉松
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很好吃
