牛肉用的是筋比较少的部分,冷水浸泡去血水
海带汤一般用裙带菜比较多,泡水洗干净
蒜末切好备用
锅里加入香油
放入牛肉拌炒
牛肉有点熟了以后,加入蒜末,加一勺白米酒去腥
裙带菜切断,加入拌炒
加水炖煮,汤头有些泛白时,加入盐调味。
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