脆皮炸鲜奶
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人做过这道菜
yi懿
几年前在餐厅吃过一次，对这道内里裹着软软的牛奶的炸鲜奶印象深刻。
找了下做法，也不复杂，自此就成了经常做的小点心。
找了下做法，也不复杂，自此就成了经常做的小点心。
用料
脆皮炸鲜奶的做法
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锅中倒入牛奶，加入玉米淀粉白糖炼乳，小火，不停搅拌至藕粉的状态，再稍微搅拌一会
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找个底部平整的容器，纸巾或者厨房纸沾油，抹整个底部和四周，不用多
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倒入搅拌好的牛奶糊，冷却后进冰箱一个小时
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取出已凝固的奶冻，切块，裹生粉，沾蛋液（打匀），再裹面包粉，直接吃的可以下油锅炸，不吃可以放回冷藏保存，尽快吃完
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直接吃，油温扔个面包糠会起泡泡就能下锅了，炸至表面金黄有脆感就可以起锅了
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成品
小贴士
1，图片保鲜盒一碗是一份的量
2，煮牛奶的时候可以先场下甜度，再加入淀粉做搅拌，毕竟每个人口味不一样
3，做好的半成品冰箱要尽快食用，没有添加剂容易坏的
2，煮牛奶的时候可以先场下甜度，再加入淀粉做搅拌，毕竟每个人口味不一样
3，做好的半成品冰箱要尽快食用，没有添加剂容易坏的
