不开火的懒人简易烤箱版低温慢烤牛肋排
7.8
综合评分
19
人做过这道菜
Cindyfive
一人食烤箱食谱分享/无油慢烤牛肋排
试验了几次研究出的低温慢烤牛肋排方子，之前温度和时间把握的不太好。这是试验下来最好吃的方法。
完全没难度就是需要耐心慢慢等待。 不用开火只用烤箱，适合懒人。虽然等待的时间很煎熬但是吃到的时候就会觉得很值得了。
试验了几次研究出的低温慢烤牛肋排方子，之前温度和时间把握的不太好。这是试验下来最好吃的方法。
完全没难度就是需要耐心慢慢等待。 不用开火只用烤箱，适合懒人。虽然等待的时间很煎熬但是吃到的时候就会觉得很值得了。
用料
不开火的懒人简易烤箱版低温慢烤牛肋排的做法
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牛肋排擦干血水提前每面撒盐和胡椒腌制入味，我隔夜腌制的。英国的朋友们：牛肉我用的waitrose的british short ribs，在英国超市最爱买的肉了，炖着也狂好吃。如果没尝试过一定要去买。
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锡纸加两勺水，牛肋排放进去再加一层锡纸严严实实裹起来
烤箱145度低温慢烤3小时。
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表面锡纸撤掉，刷bbq酱或者加喜欢的酱汁，我加的牛丼酱汁。
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然后当回烤箱210度左右15分钟以下，到表面焦脆即可。别烤太久会比较干。
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烤出来的样子，看到表面形成有点焦脆的壳就行了。
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这样出来的牛肉外层酥脆内部还很嫩呈粉色，口感非常棒！
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补图！太好吃了！
小贴士
我用的烤箱热风模式，可能每个烤箱不太一样。温度可能需要根据自己烤箱调整。但试下来这是我认为我的烤箱最合适的温度，应该大差不差。
