生煎包

馅料做法:
白菜切细用盐腌制出水，拧出水份备用(腌1小时左右)；
胡萝卜磨成蓉；
细粉丝泡软切细；
豆腐切丁倒入搅好的鸡蛋液，加盐混合后倒入锅中炒一下；加入胡萝卜蓉和细粉丝再炒一下，调好盐；
将炒好的混合菜装入大碗中，与腌制并挤干水的白菜末混合搅拌，倒入香油、生抽、五香粉、盐(看咸淡)、小葱末再次搅拌调匀。
面皮做法:
面粉分2份，一份倒入开水，一份倒入温水，略微搅拌后混合，然后揉面至三光(面光、手光、盆光)，盖上保鲜膜醒发。
醒发好后将面搓成条，切成大小相近的小剂子，用擀面杖擀成皮，包入馅料。

完成。