玫瑰腐乳 蒸芋头 扣肉
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人做过这道菜
杜快快
腐乳 肉食动物爱好者的福音
用料
玫瑰腐乳 蒸芋头 扣肉的做法
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五花肉块，凉水下锅绰一下
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绰出白沫
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捞出洗净
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下锅煎
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把多余的油脂煎出来，肉煎至两面金黄
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大概这样就好
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生抽，盐，糖，料酒，4快腐乳。
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把调好的腐乳汁倒进肉里翻炒两分钟
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把肉放进去高压锅里，加水炖，水不用太多，大概和肉平齐就好。大火炖15分钟
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15分钟后，肉烂，筷子扎一下就透，这个时候腐乳味已经全部渗透到肉里了。
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半个芋头。我买的荔浦芋，这个芋头的特点非常糯，
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芋头切开是这种带着淡紫色纹路
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芋头去皮切片，厚度和肉差不多就行
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就这样一片芋头，一片肉放在碗里，像这样排好
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另外在淋上一层腐乳汁
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大火开始上锅蒸，我大概蒸了20分钟左右。芋头烂了就好，因为肉已经熟了
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好吃
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最后肉大概就是这个程度，这个肉超级烂，沾着腐乳汁。欲罢不能。
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米饭绝配
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芋头粉糯加上肉香味
