鲜甜奶油曲奇

0 人做过这道菜
想酥就酥,想脆就脆的奶油曲奇呀!

用料  

总统黄油 120克
冰糖粉 70克
1茶勺
淡奶油 100克
低筋面粉 220克

鲜甜奶油曲奇的做法  

  1. 冰糖粉、黄油放入主锅,1分钟/速度3-6混合,中途刮一下锅壁。放入盐,插入蝴蝶棒30秒/速度3.5。

  2. 设置30秒/速度3,从主锅盖洞口分次少量倒入常温淡奶油。此处注意,倒入后有明显水声,就停止倒入,几秒后声音消失再继续倒,重复3-4次倒完)

  3. 筛入过筛后的低筋面粉,30秒/速度2-4混合。如有干粉可以用刮刀棒帮助拌匀。

  4. 裱花袋装上4b花嘴,将面糊装进裱花袋,快速挤好自己喜欢的花型。

  5. 放入预热180度的烤箱,烤15分钟。

 

鲜甜奶油曲奇相关分类

该菜谱发布于 2019-11-30 13:46:29
18 收藏


作者amengz的其他菜谱

鲜甜奶油曲奇的答疑

关于鲜甜奶油曲奇的做法还有疑问? 登录提一个问题