正宗的陕北炖羊肉，学会这道菜，你就可以走天下了！
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人做过这道菜
JimeiZhou
在陕北生活10年，问了很多当地的朋友，终于学会正宗的地道的炖羊肉，羊肉里可以加土豆，也可以加豆腐，可以吃羊肉面，也可以吃羊肉面片，一年四季都可以喝羊汤，在配上当地的沙盖泡菜，几头糖醋蒜，油泼辣子和香醋，美滴很！
用料
| 羊肉（陕西榆林羊肉） | 一盆 |
| 姜 红葱（当地） | 地椒叶（百里香） |
| 花椒 辣椒 | 盐 |
| 香菜 | 小香葱 |
正宗的陕北炖羊肉，学会这道菜，你就可以走天下了！的做法
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羊肉凉水下锅，焯水，不断的撇掉沫
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炖羊肉就放五种调料:【姜 红葱 花椒 辣椒 地椒叶】，放料盒里。
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这是陕北的红葱，陕北炖羊肉调料（地椒叶），网上有卖的
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一次加够热水，放羊肉，放料盒和少量的底盐，【大火煮10分钟】，转【中火煮10分钟】，看到羊汤发白色后再转【小火炖1个半小时】
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今天是手擀面，也可以自己烙饼 ，吃羊肉泡馍
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另起锅，水开后煮面，中间点两次凉水，捞出面，浇上羊汤和羊肉，香菜和香葱，开吃。也可以加一点油泼辣子和醋
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一小碗沙盖泡菜，吃的爽
小贴士
炖羊肉一定要先大火，再中火，出白汤后再改小火。
