准备好材料,和一个无水无油的容器。
鸡蛋中加白糖。
打蛋器先低速打发,再高速打发,打至纹路清晰可见。
筛入面粉,翻拌均匀。
翻拌至无颗粒,一定要翻拌,不能搅,以免起筋。
装入纸杯,八分满,再震一下气泡,水开蒸15分钟,再焖三分钟。
简单不上火的蒸蛋糕就完成啦,开吃!
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