糖油饼
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人做过这道菜
pauline-sun
用料
糖油饼的做法
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将面团1中的酵母用温水化开把面团面团1中的材料拌成絮状揉成面团。28度发酵大概40分钟。面团2同样也是揉成面团待用。（因为我是冬天做的，所以我是晚上把两个面团揉好，室温发酵，正好第二天早上做。）
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面板上刷一点油，把两个面团分成均匀的3份，取一块白色面团按扁，盖上一块红糖面团，一起擀成0.5厚度的面片，中间用刀划几下。
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油温大概40度左右放入面片，炸至两面金黄就可以捞出控油。
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自己做的糖油饼配上小米粥和酱菜，完全是儿时的味道。
小贴士
我们家饭量不大，所以100克面粉做三张油饼正好够早餐吃的。大家可以根据具体情况适当增加或减少。
