冰激凌小饼干
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DuZoe
用料
| 黄油210克 糖粉110克 盐2克 熟蛋黄3个 玉米淀粉150克 低筋面粉210克 （如果想要彩色的，可以➕适量的果蔬粉，果蔬粉兑换同重量的低筋粉就可以了！当然，用色素也是可以哒！） |
冰激凌小饼干的做法
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水煮鸡蛋，把煮好的蛋黄取出来，并过筛。
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黄油软化，加入糖粉，打发！
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把过筛的蛋黄蓉加入打发的黄油中，并搅拌均匀。
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加入玉米淀粉、低筋粉，搅拌均匀。
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平均分成3份，加入自己喜欢的颜色，搅拌均匀！
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把面团放入同一个大碗中！
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用冰激凌勺子、或者汤勺刮过面团的每个颜色
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160度，21分钟！烤的时候要看看有没有上色！如果上色温度再低一点，因为每家烤箱的脾气都不一样！
小贴士
刚出炉，搬到晾架上的时候一定要小心！一定要轻拿轻放！！！因为实在太酥，很容易碎！等凉透了，就不太容易碎了！
⭐️ 我用的冰激凌挖勺比较小，冰激凌勺：挖勺直径3.1（100号），饼干球直径2.7cm
⭐️ 我用的冰激凌挖勺比较小，冰激凌勺：挖勺直径3.1（100号），饼干球直径2.7cm
