糯食:红薯包自己
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人做过这道菜
次郎-
红薯太多了吃不完 随便搞搞
吃着还行，记一下
皮略多馅略少，40g*10个有馅+1个没馅的
吃着还行，记一下
皮略多馅略少，40g*10个有馅+1个没馅的
用料
| 糯米皮 | 共340g左右 |
| 粘米粉 | 30克 |
| 糯米粉 | 80克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 红薯泥 | 160克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 糖(可有可无) | 10克 |
| 馅 | |
| 红薯泥 | 50g |
| 牛奶 | 10克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 麦芽糖(白砂糖) | 10克 |
| 咸蛋黄碎(选用) | 10g |
| 肉松(选用) | 10克 |
糯食:红薯包自己的做法
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蒸红薯，然后压成泥
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先把除了选用料以外的馅的材料混合，若选用料不放可适量多加薯泥
馅料成品偏稀，可以冻一会再分团
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混合所有皮的材料
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30g皮10g馅抱起来
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上锅蒸15min
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done，不吃的可以用保鲜膜包起来防止发干，放冰箱储存
小贴士
粘米粉:糯米粉 1:3 左右
糖可不加，看个人需求
放冰箱不会硬
糖可不加，看个人需求
放冰箱不会硬
