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原味贝果

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七寻手作的厨房  七寻手作
峰农方子
第一次做，时间短，好做。好吃，低糖低脂……

用料  

高粉 400克
全麦 100克
糖 15克
酵母 3.5克
水 290克
糖水 糖，50克
水 1000克

原味贝果的做法  

  1. 材料一览图

    原味贝果的做法 步骤1

  2. 加入干粉和水，注意预留部分水

    原味贝果的做法 步骤2

  3. 用小格4分钟2档打面

    原味贝果的做法 步骤3

  4. 面和好了

    原味贝果的做法 步骤4

  5. 发酵第一次30分钟

    原味贝果的做法 步骤5

  6. 面团拿出来整形

    原味贝果的做法 步骤6

  7. 擀成牛舌片

    原味贝果的做法 步骤7

  8. 90度转弯折面团

    原味贝果的做法 步骤8

  9. 一头擀开

    原味贝果的做法 步骤9

  10. 做成圆形

    原味贝果的做法 步骤10

  11. 一盘满员

    原味贝果的做法 步骤11

  12. 进入二次定型发酵

    原味贝果的做法 步骤12

  13. 准备糖水

    原味贝果的做法 步骤13

  14. 水温度90到80

    原味贝果的做法 步骤14

  15. 放进去面团

    原味贝果的做法 步骤15

  16. 轻松离开油纸

    原味贝果的做法 步骤16

  17. 最后两个30秒离开水

    原味贝果的做法 步骤17

  18. 烤箱进入预热200度20分钟

    原味贝果的做法 步骤18

  19. 等待进入烤箱

    原味贝果的做法 步骤19

  20. 烤开始

    原味贝果的做法 步骤20

  21. 成品出盘啦

    原味贝果的做法 步骤21

  22. 给老妈吗端去，这样中午吃会不会上瘾

    原味贝果的做法 步骤22

  23. 哈哈放凉了我切来看，还可以组织看起来

    原味贝果的做法 步骤23

小贴士

注意糖水温度.锅里冒小泡里面转最小火几好，好吃，用的时间最短，不用提前准备！简直是出门玩必备的的啦啦，我继续努力……再接再厉……

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该菜谱发布于 2019-11-30 16:48:11
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