1.螺丝吐完泥后剪去屁股，多洗几次洗掉碎壳
2.锅中放水+料酒姜片烧开，下螺蛳，煮3分钟捞出过冷水，去除土腥味使肉更紧致
3.酸笋小火炒干水分盛出（锅里没有酸笋水份的印子就是干了），热油下姜片+蒜+干辣椒香叶草果等香料爆香，在放香辣酱炒出红油，放螺丝爆炒几分钟
4.加生抽+耗油+盐+啤酒翻炒
5，盖盖煮15分钟
6.加入紫苏叶
7.开吃
上传你做的香辣炒田螺
懒猫猫是我呀
