快手无油低糖超松软的6寸红薯面包

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这两天在家尝试了南瓜,紫薯,红薯面包,其中红薯做出来的面包最清香,上色最好看。调了几次配方,最终得到了这款比较稳定,干湿适度,出膜快的6寸红薯面包配方。

用料  

小麦粉 150克
脱脂牛奶 40克
鸡蛋 1个
7克
1克
酵母 3克
红薯 1个约80到100g

快手无油低糖超松软的6寸红薯面包的做法  

  1. 红薯去皮,蒸熟,压成泥

    快手无油低糖超松软的6寸红薯面包的做法 步骤1
  2. 将材料全部混合(酵母记得和牛奶,糖分开)

    快手无油低糖超松软的6寸红薯面包的做法 步骤2
  3. 用手揉出膜。因为面团会比较湿,所以建议将面团直接放在乘放的容器里,拉扯着出膜。我拉出膜的时间约25分钟。

    快手无油低糖超松软的6寸红薯面包的做法 步骤3
  4. 烤箱180度预热10分钟,放入面团发酵,发酵时间约40分钟。

    快手无油低糖超松软的6寸红薯面包的做法 步骤4
  5. 顺利发酵成功,直接转成160度火,烤40分钟。

    快手无油低糖超松软的6寸红薯面包的做法 步骤5
  6. 烤的过程会有一阵阵香气散出来,超级诱人。开箱拿出,这款蛋糕烤出来顶部是一层甜蜜的焦糖色,看起来很食欲。记得震出气泡,防止冷却坍塌。

    快手无油低糖超松软的6寸红薯面包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2019-11-30 19:58:07
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