挂霜核桃
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人做过这道菜
下雨的天使
冬天招呼都不打一下就串到了我们面前，脑子都不够使了，那就找点酥脆又有点甜的挂霜核桃补补脑子。
用料
挂霜核桃的做法
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大核桃去壳扒成小块
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处理好核桃放开水里㵭二分钟
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从开水里捞起
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捞起后放冷水里过一下
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再从冷水中捞起漏干水分
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烤箱上下180度 烘50分钟 ，温度按自家的烤箱情况调。中间要不停去翻看下，防止烤焦。
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烤到颜色变深，吃吃脆了就可以拿出来了。
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锅里放150克水和200克冰糖中小火边烧边搅拌，就会出现大泡泡。
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大泡泡后就变成密集的小泡泡，这时把糖和籽麻放下去。
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搅拌均匀后关火。锅底会出现白色糖霜。
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出锅凉透
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装密封罐
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随时就可以慢慢品尝了呵。
