家常红烧肉

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简单好做,在家就可以吃到好吃的红烧肉。

用料  

五花肉 750克
八角 2个
冰糖 14颗
桂皮 1块
咸盐 1.5勺
食用油 一点点
香葱 五根
一块
生抽 3勺
老抽 0.5勺
料酒 2勺

家常红烧肉的做法  

  1. 准备上图食材

    家常红烧肉的做法 步骤1
  2. 温水把猪肉焯一下

    家常红烧肉的做法 步骤2
  3. 将所有调料放入砂锅底部(除了咸盐)

    家常红烧肉的做法 步骤3
  4. 倒一点点油将冰糖化开,再倒入开水熬成糖色

    家常红烧肉的做法 步骤4
  5. 将糖色和焯好的猪肉放入砂锅,加水没过猪肉

    家常红烧肉的做法 步骤5
  6. 最小的火炖三个小时,然后加咸盐大火收汁

    家常红烧肉的做法 步骤6
  7. 最后一步盛出开吃😋😋😋

    家常红烧肉的做法 步骤7

小贴士

选猪肉真的很重要,选那种鲜红紧实的猪肉。想要更软糯就把焯好的猪肉蒸一下,简单省事的话就可以省略了。
 
该菜谱发布于 2019-11-30 21:28:25
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家常红烧肉的答疑

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