搅拌到快搅不动,我就不敢加面了,看作者写的像酸奶一样浓稠,我怕再加多了,结果蒸出来,会回缩,并且很稀,现在在烤箱里烤着
作者回复
2019-12-02
如果前面的液体是按照方子放的,面粉350g放心大胆的放。我就是按照这个来做的,到最后搅动有阻力,不过也是可以接受的。
作者回复
2022-12-02
我一般发酵一个多小时,也要看你那边室内温度等,主要看发起来状态
请问最后发酵好后,是需要再次搅拌排气么?不搅拌排气可以直接蒸么?
作者回复
2020-03-08
我做的时候搅拌来着,不搅拌你可以试一下,应该也还可以的