木瓜雪蛤

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冬天哩!冬天哩!保温杯里泡枸杞,木瓜雪蛤在一起~

用料  

雪蛤 2克
木瓜 半个
冰糖 40克
椰浆 200ml
纯净水 596ml×2

木瓜雪蛤的做法  

  1. 雪蛤+姜片+纯净水,倒入保鲜盒里加盖放入冰箱冷藏15个小时以上,我泡了大概16个小时吧,2克的量泡发到140克,泡发率70,其实可以泡得更久一点,大概20个小时以上,中途换次水,可以用滤网帮忙。(加姜片是为了去除腥味,泡发率越高,雪蛤越不会腥)

    木瓜雪蛤的做法 步骤1
  2. 木瓜一切二,取一半切丁。

    木瓜雪蛤的做法 步骤2
  3. 雪蛤+木瓜丁倒入蒸蛊,加入一点纯净水。(我家是两个蒸蛊,我就分成了等量的两 蛊,一天两次,一次一蛊)

    木瓜雪蛤的做法 步骤3
  4. 隔水慢炖15分钟以上,中途加入冰糖

    木瓜雪蛤的做法 步骤4
  5. 蒸好后,倒入椰浆,噢,记得倒前摇一摇~(没有椰浆可以用牛奶代替,也可以不加)

    木瓜雪蛤的做法 步骤5
  6. 铛铛铛铛~滋补佳品,感觉自己皮肤都变好了呢«٩(*´ ꒳ `*)۶»

    木瓜雪蛤的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-12-01 11:20:30
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木瓜雪蛤的答疑

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