香辣鱼片
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人做过这道菜
一切随缘中
用料
| 花椒 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 自一小块 |
| 蒜 | 五瓣 |
| 青线椒 | 五个 |
| 干辣椒 | 一小把 |
| 洋葱 | 半个 |
| 草鱼 | 一条 |
| 料酒 | 适量 |
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 五香粉 | 适量 |
| 自制香辣油 | 一勺 |
| 食用油 | 适量 |
香辣鱼片的做法
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鱼骨和鱼肉分开，鱼肉切片，鱼肉用生粉，生抽，盐，料酒腌制十五分钟
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洋葱切片焯水垫底
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热锅烧油下鱼骨，煎至两面金黄加开水
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加入辣椒，花椒，豆瓣酱，大葱，大蒜，生姜，烧开后加盐，生抽，蚝油，鸡精，调味，煮开后鱼骨放碗里，锅里的汤烧开后下鱼片
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鱼片烧开后乘碗里，舀一勺辣椒油，放上香菜就可以了
小贴士
大家对这道菜有什么不懂的，都可以来问我，第一次写，写的有点乱，凑合看吧！
