红烧排骨（炖排骨）
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人做过这道菜
Sherry_雪梨
特别家常的简单做法，而且特别简单。
用料
红烧排骨（炖排骨）的做法
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买来的排骨清水冲洗一下
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冷水下锅，煮沸，煮出血沫…
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捞出控干备用～
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起锅烧油，油放一点就够，倒入排骨，加老抽、酱油、料酒翻炒，这次是我妈做的，因为习惯她放的老抽比较多～
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翻炒后倒入热水，末过排骨，然后再加料～就是常规的配件，要放全。
葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、……
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大火炖5分钟转小火炖1个半小时，然后放盐，再炖5-6分钟。将近2小时，排骨容易脱骨了～
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妈妈的习惯，老抽多，颜色比较深，看着不油腻哈～传统做法～
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很好吃哈～
小贴士
排骨要多炖会，至少要一个半小时吧～这是妈妈做的传统方法，简单易学还好吃～
