孜然辣椒烤猪蹄

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最近烤猪蹄比较流行,但是外面买的真的很贵!试试自己做吧!简单又好吃!

用料  

猪蹄 3只
冰糖 20克
半根
2片
花椒 20粒
八角 2个
料酒 2勺
老抽 2勺
香叶 2片
辣椒 适量
豆豉 1勺
孜然 适量
辣椒面 适量
适量

孜然辣椒烤猪蹄的做法  

  1. 猪蹄去毛洗净,凉水下锅加料酒开锅煮3分钟捞出温水洗净

    孜然辣椒烤猪蹄的做法 步骤1
  2. 电压力锅中加入除孜然辣椒面外所有调料(我忘了放葱姜,后来放的),盐大概8克

    孜然辣椒烤猪蹄的做法 步骤2
  3. 放入猪蹄,倒入开水没过猪蹄,盖盖压30分钟(没有压力锅的要多加点开水,小火炖至筷子可以轻易插透就可以了)

    孜然辣椒烤猪蹄的做法 步骤3
  4. 碗中放入辣椒面和孜然粒,1克盐,倒一点食用油搅匀

    孜然辣椒烤猪蹄的做法 步骤4
  5. 炖好的猪蹄切成两半后,用刷子抹上调好的烧烤料,两面都抹上。

    孜然辣椒烤猪蹄的做法 步骤5
  6. 烤箱200度,上下火烤15-20分钟即可享用啦!

    孜然辣椒烤猪蹄的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2019-12-01 12:40:27
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