烧开水,将芥麦面和胡萝卜放入煮熟,捞出泡在冷水中。(胡萝卜最好不要汤太熟,不然太软)
空碗加入适量酱油,耗油,陈醋,搅拌均匀。辣椒,蒜,姜切好,放入锅中爆香,捞出放入碗中慢慢搅拌。
将芥麦面沥干水放入碗中,倒入调好的酱汁。
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