海螺事先上锅蒸熟，大约蒸八分钟吧，趁热取出螺肉，切片。韭菜切断，准备蒜末、姜片、葱花、辣椒段。图中是所有配料。
起过烧油，放入葱、姜、蒜、辣椒，爆香，加入海螺片翻炒，大约炒三十秒，下入韭菜，之后加入耗油、酱油、一点点糖，韭菜炒烂出锅！
上传你做的快手爆炒海螺片
大吉美食记
