自制8寸榴莲芝士披萨（简单好吃不输必胜客）
8.4
综合评分
710
人做过这道菜
大叶儿
以前不吃榴莲，后来朋友送我一个榴莲泡芙，吃着蛮香滴，然后在单位叫了一次榴莲披萨外卖，那香味醉了，然后就爱上了榴莲。更爱上了榴莲披萨😄。然后学着自己做，料足又豪气哈哈，应朋友分享教程，我不是那种教条的人，怎么省事怎么来，可能高手觉得这不对那不对，高手就飘过吧，谢谢！配方量为一个8寸哈。
用料
| 面粉（富强粉） | 150克 |
| 温水 | 70克（根据自家面粉吸水率调整哈，） |
| 酵母 | 2克 |
| 糖 | 1克 |
| 盐 | 1克 |
| 植物油 | 10克 |
| 奶油奶酪 | 50克（自行调整，豪气可以多放） |
| 榴莲泥 | 适量（没称，反正我放的多，） |
| 拉丝奶酪 | 100克 |
自制8寸榴莲芝士披萨（简单好吃不输必胜客）的做法
-
所有配料集合
-
配料集合
-
量酵母的神器，你值得拥有。
-
面粉量好，倒入盐搅拌，倒入糖搅拌，最后倒入酵母搅拌均
-
倒入准备好的温水，用筷子搅拌成图片状态，
-
倒入植物油，然后用手揉至光滑面团。
-
面团这个揉至这个状态，
-
然后盖上盖子醒发至两倍大，时间的话没看，室温不同发酵时间不同，自己掌握。
-
发酵至这个状态，用手指粘上面粉戳下去不回弹就好了，
-
披萨盘刷上植物油，这个油量没在配方里面哈，
-
发酵好的面团在面板上排气，擀成圆形放入披萨盘
-
再次醒发10到15分钟，根据室温条件，
-
幸福时候盖上哈，家里有啥盖啥，盘子锅盖统统可以，
-
醒发好的披萨饼底用叉子戳些眼，
-
奶油奶酪隔水加热软化至顺滑
-
烤箱提前220度预热，披萨饼底戳好眼后放入预热好的烤箱190度上下火烤5分钟拿出来，注意带手套哈，
-
抹上一层软化好的奶油奶酪
-
在抹上一层榴莲泥
-
经过多次试验，先撒上少量拉丝奶酪，190度烤10分钟后，拿出来最后撒上一层拉丝奶酪，再烤8-10分钟，这样奶酪拉丝效果好，
-
放入烤箱，190度上下火烤一共烤20分钟，温度根据自家烤箱脾气调整，有的烤箱温度偏低，有的偏高，买一个烤箱温度计是必要的，
-
出炉，好香
-
成品厚厚的榴莲哈哈
-
想不想吃，秒杀必胜客真滴，
