茄子打卤面
8.4
综合评分
293
人做过这道菜
So_nice_3Q
用料
茄子打卤面的做法
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长茄子，切粗丝（个人感觉切丁夹不上来，吃着累😜）
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热锅凉油放入肉末，煸炒
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肉末炒至变色后放入一半蒜末，炒香
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放入茄子，继续翻炒
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茄子炒软变色之后+生抽+老抽+蚝油+十三香+糖+黄豆酱，炒匀
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倒入与茄子齐平的热水
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盖盖子炖煮5分钟左右
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5分钟之后开盖放入另一半蒜末，炒匀
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倒入水淀粉勾个薄芡
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收到汤汁浓稠可以关火了
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来一起吃吧😋
小贴士
放了黄豆酱，会咸，我没放盐，水淀粉勾芡之前尝一下，按自己的喜好加盐就好。
