隔夜饭中打入一个鸡蛋，加适量盐，搅拌均匀。饭团都压碎。
胡萝卜切丁，火腿切丁，小葱切碎。
锅里放少量油。
加入胡萝卜和虾仁翻炒。加一点点盐。
待虾仁变色，即加入火腿翻炒。几秒后加入米饭和蛋的混合液。翻炒均匀。
翻炒至蛋液都凝固，并包裹米饭，此时加入少量生抽调味。最后加入小葱，翻炒几下出锅。
香喷喷的蛋炒饭来了！
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小飞龙7790
