糖霜饼干底制作

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用料  

黄油 85克
糖粉 55克
低筋面粉 175克
全蛋液 30克
奶粉 25克
香草精 数滴(没有可不放)

糖霜饼干底制作的做法  

  1. 1. 黄油室温软化,用手指可以轻松按下去为佳!加入糖粉混匀,不要打发变白,均匀就好。

    糖霜饼干底制作的做法 步骤1
  2. 2.加入低粉和奶粉,可以不用过筛(这里奶粉是为了增加奶香味的口感,也可以替换成等量的低粉)

    糖霜饼干底制作的做法 步骤2
  3. 3.加入蛋液拌均,这时可以戴手套,用手抓匀更方便

    糖霜饼干底制作的做法 步骤3
  4. 4.两面铺油纸,把饼干底擀成5mm-7mm厚,放冰箱冷藏半小时后可以开始压膜啦!

    糖霜饼干底制作的做法 步骤4
  5. 5.烤箱预热:上下火165度10-15分钟 放入烤箱 上火:165度 下火:145度 15-20分钟(时间根据自己烤箱脾气来)

    糖霜饼干底制作的做法 步骤5
  6. 6

    糖霜饼干底制作的做法 步骤6
  7. 7

    糖霜饼干底制作的做法 步骤7
  8. 8

    糖霜饼干底制作的做法 步骤8

小贴士

黄油一定不要打发变白,不要过度搅拌,均匀即可!饼干底入烤箱一定要保证平整,不然容易裂开!可以在饼干底上用牙签弄几个小孔,以防烘烤过程中产生小气孔,导致饼干表面凸凹不平!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

糖霜饼干底制作相关分类

该菜谱发布于 2019-12-01 17:01:14
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糖霜饼干底制作的答疑

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