私人珍藏的一款面包配方，口感紧实一口一个，制作很简单

这个面包很简单粗暴，所有材料全部加进去。

现在冬天尽量用温牛奶。

简单揉到表面光滑就行。

然后我们用擀面杖不停的擀。

擀到最长后三折。

再接着擀，重复刚才的步骤。

这个过程差不多要持续20多分钟。

手擀出来的面团要比我们厨师机搅拌的面团更紧实。这也是这个面包最麻烦的地方。

20多分钟后，面团会变得明显光滑。

延展性也会很强。

我们再进行最后一次三折，把面团擀到小拇指的厚度。

然后再以食指的宽度均匀切开。

均匀摆放一排，再切成小块。

摆盘的时候记得中间留点空，不然烘烤时容易粘在一起。

这个面包需要简单醒发一会，体积增大一点，口感会松软一些。

温度35度，时间20分钟就行。

夏天也可以用袋子罩起来常温醒发。

醒发期间我门要喷2次水，保持表面湿润。烘烤表皮不会干裂。

最后烘烤温度：上火165度下火150度，时间15分钟。 出炉冷凉后尽量密封储存噢。 这个小零食很好吃，就是有点费功夫。加油吧。

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