香橙吐司--橙香四溢的清香味道
7.9
综合评分
50
人做过这道菜
美妈
这是一款不仅好看也很好吃的吐司
当沁人心脾的橙香与松软可口的吐司结合
就是一场清香迷人的味蕾享受
切开吐司，面包细密的组织中洒落着细碎的橙皮丁
加了大量淡奶油的面包细腻香软
橙香的加入增加了一份清爽滋味
每咬一口都忍不住深深呼吸这橙香四溢的美好
微信公众号：marylovemeimei
个人微信：MM117422010
新浪微博：@爱美的家
当沁人心脾的橙香与松软可口的吐司结合
就是一场清香迷人的味蕾享受
切开吐司，面包细密的组织中洒落着细碎的橙皮丁
加了大量淡奶油的面包细腻香软
橙香的加入增加了一份清爽滋味
每咬一口都忍不住深深呼吸这橙香四溢的美好
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用料
| 面包材料：高筋面粉500克，细砂糖80克，即发干酵母6克，盐5克，淡奶油280克，鸡蛋30克，牛奶60克，橙皮丁60克。 | |
| 装饰材料：橙子2个，细砂糖100克，水200克。 |
香橙吐司--橙香四溢的清香味道的做法
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将面包材料中除橙皮丁全部放入厨师机中，揉至能拉出大片薄膜的完全阶段。
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2.加入橙皮丁，揉匀。
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将橙皮丁揉匀后，面团收圆盖保鲜膜进行基础发酵。
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4.橙子洗净切薄片，锅中倒入水和细砂糖，放入橙片一起煮开后关火静置。
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面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳面团不回缩，不塌陷即可
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6.将发好的面团取出平均分成2份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟.
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7.将泡好的甜橙皮捞出沥干，用厨师纸吸去表面多余水份。
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将甜橙片摆进吐司模中。
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9.松驰好的面团擀开
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翻面后自上而下的卷起来，收口放在下部
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.小心的放进摆好甜橙皮的模具中，放在温暖湿润处二次发酵。
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12.发至8分满。
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13190度的烤箱中下层，烤40分钟。
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烤好的吐司及时脱模，放于晾架上彻底凉透后再切片
小贴士
1、方子中的牛奶量依面团的软硬程度调整。
2、烤箱都有温差，请依自家烤箱调整温度和时间。
3、煮过橙子片的水不要浪费，可以二次利用。
2、烤箱都有温差，请依自家烤箱调整温度和时间。
3、煮过橙子片的水不要浪费，可以二次利用。
