卤肉饭没有饭
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人做过这道菜
西瓜汁吧
看到一位达人做的，我也尝试一下，成品没有拍图，只是对自己做菜的一种记录
用料
| 鸡蛋：整个鸡蛋 | 9个 |
| 五花肉 | 冰箱里面剩的不多都放里面了 |
| 葱花 | 一棵 |
| 姜 | 两片 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 胡萝卜 | 一个 |
| 辣椒 | 三个我用的是线椒 |
| 土豆 | 半个 |
| 干辣椒 | 7个 |
| 麻椒 | 一小咩 |
| 香叶 | 一小捏 |
| 孜然 | 一小捏 |
| 香菇 | 10个 |
卤肉饭没有饭的做法
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五花肉腌制一下，我喜欢吃瘦一点的，随个人喜好添加，腌制放味达美和两段葱
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配好佐料，八角两个，姜片两大片，大蒜8瓣，葱花切好备用
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加些蔬菜，因为我还是喜欢有肉有菜的感觉，切好辣椒三个，胡萝卜一个切成丁，土豆半个切成丁
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继续佐料，干辣椒7个，麻椒一小捏，香叶5片，孜然一小捏
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继续加蔬菜，香菇美味的源泉，切成丁
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葱油酥，家里没有洋葱了，我用大葱代替的，切成葱花
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加油做葱油酥，让葱炸的金黄色捞出来
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开始炒肉肉，炒的水分出来，有点干的感觉
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加入我们的香菇，美味主角翻炒
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放我们准备的佐料，干辣椒那个系列
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加入蚝油翻炒
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加入老抽继续翻炒
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放白酒，家里没有料酒，所以我放的是白酒，少放一些就可以，不然你就喝醉了
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放入鸡蛋，对了鸡蛋提前煮好，然后放冷水里面，剥去蛋壳，放入锅中炖
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炖出来的卤蛋特别好吃，你可以尝尝，我没有拍配成米饭🍚，特别香
