广式水晶虾饺
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人做过这道菜
慕华Jeanne
背后没有故事，只是单独喜欢吃
用料
广式水晶虾饺的做法
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需要准备的食材如图
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土豆粉+小麦淀粉混合均匀
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加入两小勺盐，不要用大勺，适量就好自己把握哦，然后搅拌均匀
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下100度开水后用筷子迅速搅拌，水的量要自己把握好，然后开始揉面团
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揉到面团光滑有弹性不粘手不粘盘
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保鲜膜盖住，放冰箱大约2小时
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可以开始调馅料啦，把鲜虾一半剁成虾泥，一半切虾粒，不用虾粒也可以用一整条的虾来包
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配菜都切碎
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先把虾泥和一小勺淀粉混合均匀
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把所有的馅料一锅端
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按照图片比例下调味料
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撒上白胡椒粉，少量即可
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混合均匀大致就是这样啦
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可以开始擀面皮了，擀的时候要把其它还没擀的面用保鲜膜密封，以免风干了
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擀成一张面皮，然后用圆形的道路印出一张张面皮，擀越薄成品出来就越透明，包成自己喜欢的形状，包的时候很容易破，所以要小心翼翼
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可以先蒸一个出炉试试味道，如果觉得太淡可以再重新调配一下馅料
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成品就是这样啦
