不油腻的红烧肉
0
人做过这道菜
宸宸妈的料理
老少皆宜的口味加入了鹌鹑蛋中和的五花肉的油腻感，鹌鹑蛋也非常好吃哦(´-ω-`)
用料
不油腻的红烧肉的做法
-
之前忘记照相了
这是最后的成品照😅
鹌鹑蛋先煮熟冷却后在剥壳（比较剥哦）待用。
-
五花肉洗净，切成自己喜欢的大小（自我感觉小一点比较入味好吃点）锅内加水凉水下五花肉，大火烧开一次即可捞出沥干水分待用。
锅内倒入油，一大勺冰糖（这步骤属于炒糖色，开小火🔥炒哦，大火容易糊）倒入五花肉块翻炒至上色，加入两颗八角、老抽、生抽翻炒均匀，加入开水盖子焖煮(大约20分钟)，加入备用的鹌鹑蛋翻炒均匀盖上盖子继续焖10分钟，开盖大火收汁即可陈盘开动了😬
小贴士
1、红烧肉还是要稍微肥一点的肉吃起来才好吃😊
2、炒糖色这步，不会的人不炒也没事加白糖也是可以的反正也要加老抽，只是炒的冰糖口感比白糖好（自我感觉务喷哦(´-ω-`)）
3鹌鹑蛋一定要放凉后在水里面剥，会比较容易。
4、八角一定不能多放，不然味道会很奇怪的
2、炒糖色这步，不会的人不炒也没事加白糖也是可以的反正也要加老抽，只是炒的冰糖口感比白糖好（自我感觉务喷哦(´-ω-`)）
3鹌鹑蛋一定要放凉后在水里面剥，会比较容易。
4、八角一定不能多放，不然味道会很奇怪的
