碱水豆沙粽

Name: 碱水豆沙粽
Ingredients: 500克长粒糯米; 5-6克食用碱; 500克水; 适量自制豆沙

8.5 综合评分

17 人做过这道菜

呆呆de梅梅

不知道正不正宗，但是做出来的味道我自己很喜欢。
好喜欢碱水粽的特殊香味，豆沙和碱水粽也绝配了。

用料

大概可以包12个粽子，每个大约包58克沥干水的米
长粒糯米	500克
食用碱	5-6克
水	500克
自制豆沙	适量

碱水豆沙粽的做法

温水中加入食用纯碱兑好，倒入洗干净的糯米浸泡一晚。
每个粽子包30g豆沙。
煮的时候在水里加一小勺碱，大火烧开后转小火煮2小时，闷2小时。

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该菜谱发布于 2019-12-01 20:00:07

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