面粉 | 290-300克 |
鸡蛋 | 1个 |
食用油 | 16克 |
盐 | 2克 |
糖 | 12克 |
酵母 | 1.5克 |
牛奶 | 130克 |
以上是面团配料 | |
下面是食材,就不按多少量了,适量就行,喜欢的多放,不喜欢的少放 | |
洋葱 | |
青椒 | |
玉米 | |
青豆 | |
鸡肉丝(可换成其他肉类) | |
芝士 |
我是用的面包机和面,所以把所有食材都放一起,坐等面包机揉成团再发酵好就行了,同用面包机的宝宝记得放的盐和发酵粉不要放一起就行啦!
用手揉的宝宝可以把牛奶热一下,温的就行,然后把酵母和糖放牛奶里,搅拌均匀再和面粉,(鸡蛋,盐,…这些可以先放面粉里)油也可以等面粉和成絮状再放
有了面包机,我就没用手揉过面啦,哈哈,但我觉得这个配方估计会有点黏手,可以适量再加点面粉,揉成光滑面团就行
然后,坐等发酵完成图如下👇👇👇
😂其实,面包机揉出来特光滑,我忘了拍照了,揉了两下,成了坑坑洼洼的山丘,才想起来拍😪,不过没关系,停个五六分钟再揉,很快就光滑了(其实,不揉光滑也没关系,😁我很懒,就没揉几下,揉的久了,我想还可以揉出手套膜呢)
然后,把面团分成两份,可以做两个九寸的披萨饼
接下来,把一个面团擀成圆,薄饼,放到披萨盘里(披萨盘要先抹上一层薄薄的油,这样烤好不沾饼底,饼底是酥的,好吃),用叉子扎上一堆眼儿。披萨样就出来了,像我这样的👇👇👇
我挤上了番茄酱,才想起来拍,哈哈,一样,一样的啊
扎好眼儿,就是放披萨酱了,然后披萨酱抹匀整个面饼,然后放上薄薄一层芝士,我没拍图,说出来也一样的啊,好操作的很,接下来是食材啦
我本来想做虾仁披萨的,因为说了要写食谱,娃爸说冰箱里烧鸡做了吧,我就被带走了,做了烧鸡味儿的披萨😂,哎,怪我意志不坚定啊,还好,最后味道不错,
锅里倒一点点油,食材放进去,放一点点盐像炒菜一样翻炒下,主要是想炒干点水分,不用炒熟,盐可以不放,我习惯了,一炒菜就放盐,不过油和盐一定一定不要放多啊。因为,芝士是咸的,油也很大。
懒省事的也可以直接把食材摆好放披萨饼上,然后上面再放一层芝士就可以啦,但个人觉得烤的时候会有水分出来,影响口感(我试过,所以翻炒这一步我再也没懒过🙃)
自己吃的,芝士就舍得多放点吧,不过还是按个人喜欢吧
一切准备就绪,接下来就是烤啦!
有烤箱的宝宝,提前烤箱预热下,上下200度,烤20分钟,妥妥滴,出来就像我这样的了!我是用烤箱烤的,上面有披萨功能,自动设置时间和温度的
需要调节的烤箱可以温度调成上下180,烤制30分钟,最后几分钟一定要看着,以免烤糊
用电饭煲的宝宝。电饭煲里的内胆抹薄薄一层油,放入披萨,按煮饭键,坐等出炉就行啦
不知道能不能看到,皮很薄哦,底部是焦黄的,很好吃,
红绿黄搭配,有食欲不?快快做起来吧!
之前去必胜客吃披萨,吃了多次,但总感觉还没自己做的好吃,果断选择自己做了