糯米饭

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甜甜的糯米饭

用料  

糯米约半斤
葡萄干
蜜枣
红糖,冰糖
红小豆
玉米

糯米饭的做法  

  1. 第二天上午做,头一天下午把糯米,红小豆泡上,这是第二天泡好的米,和所以料,可以做两份,因为要做一黑一白,所以准备了冰糖和红糖,做的是微甜的,没有放太多糖

    糯米饭的做法 步骤1
  2. 糯米和玉米搅拌一起,往碗里放的时候要把水倒了,只要米

    糯米饭的做法 步骤2
  3. 做黑色的用两块红糖和三块冰糖热水化开,白色的把其余的冰糖也用热水化开,水不要多,不够了再加,不然水放多了用不完就不甜了

    糯米饭的做法 步骤3
  4. 在碗上抹上食用油,防止蒸好倒不出来,把蜜枣葡萄干摆在碗底

    糯米饭的做法 步骤4
  5. 放蜜枣和葡萄干上一层糯米,再放一层葡萄干和蜜枣,最后再放一层糯米

    糯米饭的做法 步骤5
  6. 摆好之后把糖水放进去

    糯米饭的做法 步骤6
  7. 上锅蒸大火半小时,中火一个小时,估计我买的米不好,开始蒸了一个小时拿出来发现碗底的米有点夹生,口感不是糯糯的,所以又蒸了半小时

    糯米饭的做法 步骤7
  8. 蒸好后保鲜膜抹油扣出来晾凉,用保鲜膜包住,放冰箱冷冻,一次吃不完下次拿出来可以直接蒸着吃

    糯米饭的做法 步骤8
  9. 红糖蒸出来的看着比较有食欲

    糯米饭的做法 步骤9

小贴士

红豆应该用熟的,我用的生的蒸出来口感有点硬
 
该菜谱发布于 2019-12-01 20:40:57
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糯米饭的答疑

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