满屋飘香的汪丫鱼焖腐竹
7.7
综合评分
26
人做过这道菜
滴滴的生活日记
老少皆宜，不夸张的说非常好吃！强烈推荐，按着分享的流程不会❌
看到很多厨友留言，这个鱼原来有这么多名字，涨知识了！你们那边叫什么呀
看到很多厨友留言，这个鱼原来有这么多名字，涨知识了！你们那边叫什么呀
用料
| 汪丫鱼 | 3条 |
| 干香菇 | 适量 |
| 腐竹 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 小半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 豆豉酱 | 1勺 |
| 葱 | 两段 |
| 蒜 | 半头 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒壳 | 适量 |
| 姜片 | 4片 |
| 蚝油 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
| 猪肉 | 适量（不喜欢的可不放） |
| 淀粉 | 适量勾芡用 |
满屋飘香的汪丫鱼焖腐竹的做法
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干香菇和腐竹提前泡软，腐竹泡了一天半，有点硬😂
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准备食材：汪丫鱼放入3勺生抽，1勺料酒先腌制10-20分钟，其他备料切好备用👇
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锅中倒入适量油，油热放入猪肉片葱姜蒜炒香，在放入八角和花椒壳翻炒👇
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放入汪丫鱼煎香后放入少量糖，小半勺老抽和一勺豆豉酱炒出红油后倒入之前腌鱼的料汁👇
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加入适量白开水，水量沫过鱼即可。水开后转入砂锅中先焖10分钟，（也可以不放砂锅）焖的时候满屋飘香啊～👇
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放入香菇和腐竹在焖10分钟左右，尝了一下非常鲜香👇
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汁快收干后放入蚝油，辣椒做适当调味勾芡后即可出锅。
小🍠，某抖一直在更新美食，感兴趣的朋友可以观看👀详细教程！
