准备好所有需要的食材,低筋面粉、细砂糖、杏仁粉、糖粉以及爱乐薇咸味黄油、爱乐薇淡味黄油、利贝迪奶油奶酪等,芝士夹心饼干的做法主要分为两个大的步骤,第一步是制作饼干,第二步是制作夹心
首先是制作饼干的步骤,将爱乐薇咸味黄油、利贝迪奶油奶酪切成小块,软化,用打蛋器搅拌至蓬松状态
加入细砂糖,继续用打蛋器拌匀
筛入低筋面粉和杏仁粉
拌成无干粉的团状
将面团放入两张油纸之间,擀成厚6毫米的面片,放入冰箱冷冻30分钟左右
取出冷藏变硬的面片,用模具印出饼干胚。同时烤箱预热上下火180度
饼干胚放入烤盘中,烤箱烤18分钟至上色
饼干制作完成后,接下来是夹心部分。利贝迪奶油奶酪室温软化后,加入糖粉搅拌均匀
再加入室温软化的爱乐薇无盐黄油,搅拌至光滑。
将做好的夹心装入一次性裱花袋中
最后,等待饼干冷却后,均匀挤上奶酪馅,两片饼干合在一起,芝士夹心饼干就做好啦