准备好活鱼
刮鳞去内脏
劈开，注意中间不要切断了。
洗净晾干
放入香料，盐，姜，辣椒，花椒。小火🔥炒香。
捣成粉末状
先给鱼抹上白酒，在抹料粉。
俩面都有抹。像这样。
腌制一晚上或8个小时。
第二天出太阳☀️ ，用绳子吊起来，棍子撑开。晾晒一天。
下午准备柚子皮，点🔥，烟熏一下。第二天接着晾晒。反复5次。就无需烟熏了。直接晾晒干就好了
上传你做的置办年货腊鱼
爱瞎捣鼓的小厨
