厨房小白必入👩🍳椰子鸡
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人做过这道菜
鱼小漁
会做椰子鸡大概是因为真的喜欢椰子😂看了网上许多视频 最后还是按着自己的喜好来😀
用料
厨房小白必入👩🍳椰子鸡的做法
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记录一下人生第一次劈椰成功🤣椰水倒出来放一旁备用
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椰肉取出切条 红枣和枸杞洗干净 准备一只锅 水烧开后将这三种食材加进去
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我忘记拍了鸡肉图 🤣抱歉🤘🏻姜切薄片 鸡肉洗干净 一同放进无油无水炒锅里炒 炒出香味后再加油 翻炒一会儿再一点加料酒去腥 炒完放进锅里煮
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备蘸酱 将蒜头和小辣椒切碎 加入芝麻油 生抽 柠檬汁 香菜 搅拌均匀即可
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柠檬汁可换成青桔 这个解腻真的很棒 不喜欢的不下也无妨 蘸料准备完毕 蘸鸡肉真的好吃
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出锅前五分钟再将椰子水倒进去哦 再加少许盐调味 最后出锅 碗起筷子夹😋
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来 张嘴🥢
小贴士
1⃣️红枣和枸杞放少量就好❗️不要多 第一次做放太多 甜味已经盖过椰子的清香味了
2⃣️在刚开始炒鸡肉时 一定要确保锅里无水无油 炒出香味后再加油( 芝麻油和花生油都可以 看自己喜欢那一种 我用花生油 油不要多 后面煮的时候鸡皮也会出油的 )炒一小会儿后加一点料酒炒一下
3⃣️蘸料的芝麻油也不要下太多哦
4⃣️最关键的一点❗️椰子水是在汤出锅前5～8分钟下‼️一定要记住㊙️椰子水本身是甜的 煮的时间过长会使你的汤水发酸
5⃣️剩下半个柠檬可以做柠檬益力多或者柠檬红茶
2⃣️在刚开始炒鸡肉时 一定要确保锅里无水无油 炒出香味后再加油( 芝麻油和花生油都可以 看自己喜欢那一种 我用花生油 油不要多 后面煮的时候鸡皮也会出油的 )炒一小会儿后加一点料酒炒一下
3⃣️蘸料的芝麻油也不要下太多哦
4⃣️最关键的一点❗️椰子水是在汤出锅前5～8分钟下‼️一定要记住㊙️椰子水本身是甜的 煮的时间过长会使你的汤水发酸
5⃣️剩下半个柠檬可以做柠檬益力多或者柠檬红茶
