减肥降脂的咕咾肉（冻豆腐版）外焦里嫩.简单快手

提前将冻豆腐放在水里解冻。

当冻豆腐完全解冻后，挤去冻豆腐里的水分。用手撕成大小适当的小块儿。（也可以用刀切成小块儿）
用厨房纸巾擦拭豆腐块里的水分，不要将水分完全擦干，以防炸出来的豆腐又硬又柴。

往一个碗里放进腌制冻豆腐的调味料，搅拌均匀。（2大匙料酒，2大匙酱油，2克胡椒粉，2克姜泥,2克蒜泥）

将调味料搅拌均匀后腌制10分钟。

往一个盘子里放入50克的淀粉，放进冻豆腐块儿，裹上淀粉。

锅里倒入油（油量要没过冻豆腐）
油烧到170度左右后，放入沾满淀粉的冻豆腐块儿，进行中火炸制。
当豆腐呈现金黄色时捞出控油。

把它们装进盘里，就做成了香炸冻豆腐。挤上柠檬，或者撒上一些黑胡椒粉、咖喱粉、孜然，也可以蘸一些蛋黄酱、沙司酱来食用。真的比肯德基还要好吃得多！

如果打算继续做古老肉的话，将彩椒洗净后切成菱形小块备用。

将彩椒放入油里过油30秒后捞出控油。

将热油倒入另一个容器里（或者另外准备一个锅，放入带有b的调味料，搅拌均匀，小火熬制。
当酱汁熬制到沸腾时，倒入淀粉水溶液，搅拌均匀。

将炸好的豆腐块和彩椒倒入锅中，搅拌均匀后关火。

盛入盘中。
酸甜可口，外焦里嫩，Q弹！巨好吃！