鸡胸肉丸子（饼）

第一步把胡萝卜削皮，切小块，蒸熟。泡香菇备用，把鸡胸肉切块。

因量比较多，我是分两次搅拌的，先是把一半的鸡胸肉和香菇，黑胡椒粉生抽一起搅拌，第二次是另一半的鸡胸肉加胡萝卜和盐一起搅拌，把先后两次的混合到一起。

加淀粉，加两个鸡蛋用筷子搅拌均匀，再划圈抽打10多分钟，增加粘稠性和弹性。

用锅把水煮开，用虎口弄成肉丸，用勺子把肉丸取下，迅速放入开水中，依次重复操作。这就是煮好的肉丸啦！

把肉丸加上紫菜再放点芹菜煮汤，非常好喝，而且热量非常低哦！

因量比较多，我把剩下的一些放到玻璃碗中，封好膜，用牙签扎10多个洞，再放蒸锅里，水开后，调中小火蒸15分钟。

蒸好的鸡肉饼切片，今天准备和生香菇一起炒。