白菜切开，取中间的菜芯。
洗净，因为菜芯不需要焯水，所以洗净后用淡盐水再泡5分钟。
准备葱蒜，干辣椒，花椒。
菜芯捞出，控水，切丝。加入一勺生抽，一勺香醋（醋的量根据自己的口味加入）。几滴香油，搅匀，尝一尝咸淡再放盐。其实这样就可以吃了。
锅里放一点点油，(不要多，只要能炒出料香味就可以，多了就油腻了。）放入葱蒜花椒干辣椒，炒出香味。
倒在菜芯上。
搅匀即可。
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