停不下来的《多酱泡凤爪》
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人做过这道菜
比雄厨房
越吃越得劲
用料
| 鸡爪 | 两斤 |
| 蒜头 | 两个 |
| 红尖椒 | 8个 |
| 姜块 | 80克 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 调味料： | |
| 盐 | 15克 |
| 味精 | 5克 |
| 白糖 | 40克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 蜂蜜 | 20克(可不加) |
| 耗油 | 20克 |
| 味极鲜 | 50克 |
| 白醋或黑醋 | 80—100克 |
| 香油 | 几滴 |
| 老抽 | 适量 |
| 凉白开 | 50克 |
停不下来的《多酱泡凤爪》的做法
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鸡爪对半开，冷水下锅加入姜片，八角，香叶，花椒，大火烧开转小火煮8到10分钟(切记火不要太大！！！要不然容易把鸡爪煮烂，就没口感了)
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煮熟捞出过凉水，使鸡爪更加Q弹
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准备红尖椒，蒜头，姜块，花椒（花椒选大红袍的比较香)
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放搅碎机打碎，喜欢麻一点可以多放些花椒，喜欢辣一些可以发几个小米椒一起打碎
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尽量搅碎一点，味道比较好
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然后加入耗油，味极鲜，白醋，盐，味精，白糖，鸡精，蜂蜜，然后香油几滴，老抽看颜色增加，兑些凉白开搅拌均匀
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拌好还不能吃喔，泡12小时才入味，保鲜膜封起来放冰箱冷藏，泡越久越入味喔～
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12小时后就可以开动了，根本停不下来，两斤不知不觉就啃完了
有什么不懂的小伙伴们可以询问我哈^O^
