纯素 | 胡萝卜蛋糕, 外皮焦香内芯柔软, 口感惊艳到你

准备：胡萝卜去皮擦丝备用，葡萄干用白兰地浸泡，核桃仁低温烤香切小点颗粒。这个的量平时用一个八寸的圆模来放，这次使用了两个小一点的韩国花型模具。

1、面粉、泡打粉、苏打粉、盐、肉桂粉、姜粉混匀。
2、两种糖+鸡蛋混搅均匀至浓稠起泡，分几次加入植物油，每次都仔细搅匀。
3、胡萝卜丝拌入干粉料，然后分几次加入蛋液中，每次都用刮刀拌匀。
4、核桃仁拌入面糊，葡萄干混合物拌入。
5、面糊装入模具，至八成满，烤箱190度，烘烤约50分钟。
6、蛋糕出炉后冷却，脱模。

白兰地可以用枫糖浆15克+苹果醋25克替代。

外皮焦香内芯柔软, 口感惊艳，柔软到心。

原料丰富、营养全面。满含田园新粮与果实香气。