圣诞🎄雪花❄️面包

1:除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。

2:设置5档揉10分钟左右。

3:加入黄油和盐，继续揉8分钟左右。

4:揉至延展性很好，滚圆入发酵箱28度进行基础发酵。

5:发酵至两倍大。

6:均分3份，滚圆松弛15分钟。如果做两个，就均分6份。

7:松弛完毕，将一个面团擀开成圆形。铺一层豆沙。

8:第二个面团擀开成圆形，盖上去。

9:铺第二层红豆沙。

10:第三个面团擀开成圆形，盖上去，中间放一个圆的切模。

11:均切14刀，可以压好印子再切，我随手切的，切太多了，一定要做好记号再切。

12:两个一组，往外翻，扭一下捏紧，抖音里是扭两下，我下次再试试。入35度，湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。

13:发酵完毕，撒粉，中间可以涂点水，放葵花籽装饰。没有就不放。

14:入预热好的风炉150度烤23分钟。

15:普通烤箱180度烤半个小时左右吧。

16:出炉啦，成品照。

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