咖喱鸡腿饭

咖喱粉部分：准备好干姜粉20g、桂皮8g、八角4g、白胡椒13g、花椒2g、黑胡椒10g、肉蔻6g、黄芥末6g、香叶4g、小茴香7g

把以上准备好的调料放进打粉机打成粉末。

把打好的粉末过筛去除大粒的杂质。

与姜黄粉60g做以混合。

这样咖喱粉部分就做好了。下面用咖喱粉来做一份咖喱鸡腿饭。

准备好上文提到的所有食材。

鸡腿切块冷水下锅汆水去血沫捞出备用。植物料切丁切块备用。

锅中放10g油把焯好的鸡块煸制两面金黄。

下入之前切好的土豆块、胡萝卜块、洋葱丁翻炒均匀。

下入所有调料以及水500g，烧开盖上盖子。

炖煮15～20分钟收至汤汁浓稠即可。

盘内扣一碗米饭，把做好的咖喱鸡腿浇在旁边，撒黑芝麻作为点缀。

这样一份美味诱人的咖喱鸡腿饭就做好了。